Progetto per definire un modello di sostenibilità ambientale applicabile alla filiera uva-vino, con monitoraggio impatti e tecniche innovative di gestione.
All’interno dell’intervento SRG01, SOVANO è focalizzato sulla definizione e attuazione di un modello di sostenibilità ambientale per la filiera uva-vino. Il progetto si concentra su monitoraggio dell’impatto ambientale, diffusione di tecniche ad alta efficienza e basso impatto, e trasferimento operativo ai produttori viticoli.
Le attività prevedono monitoraggio diretto e trasferimento di conoscenze, per consolidare pratiche operative innovative nel territorio veneto.